虫草花: 适量， 老鸭: 半只， 红枣: 8颗， 姜: 片， 盐: 克， 椰青: 1个， 料酒: 适量
1鸭子 拔毛 洗净 切小块 （汤 清甜口感 去除鸭油） 虫草花 适量 用水泡软 红枣洗净 去籽 切小块 姜 切片 洗净
2椰青 去壳 用刀背沿同一水平线 敲击接缝处 取下椰壳 用勺子 挖出椰肉 （有时间的话 可以将椰青至于冰箱冷冻层 椰肉含有水分 冰冻后 体积会变大 椰壳较易清除）
3椰肉 切小条 鸭肉 水里滚煮片刻 去血块
4将 鸭肉、姜片、虫草花、红枣 一起放入锅内 料酒2汤匙
5滚煮半小时 鸭肉酥软后 撒上葱花
6加 适量盐即可