猪里脊: 克， 淀粉: 勺， 鸡蛋: 个， 面粉: 克， 盐: 克， 花椒粉: ， 花椒: ， 白胡椒粉: ， 料酒:
1里脊肉切成筷子粗的长条
2加适量盐、花椒粉、白胡椒粉，少许料酒，抓匀，腌制一个小时
3将鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋白打发，分次加入适量的面粉和淀粉
4腌好的肉条蘸上蛋泡糊下油锅炸，油温不用太高，肉条入锅后能飘起来就好