五花肉: 250克， 扁豆角: 500克， 葱: 半根， 姜: 2片， 蒜: 3瓣， 老抽: 1勺， 生抽: 3勺， 盐: 5克， 十三香: 适量， 白糖: 2克， 淀粉: 适量
1肉片稍厚，味道更好。 葱花蒜末姜片备齐。
2水烧开，加入豆角，加少许盐，会让豆角保持绿色。焯好后捞出迅速倒入凉水中。
3热锅热油，加入五花肉，八分熟加葱姜蒜炒香，倒入豆角，反复翻炒。
4加水没过豆角，中火至熟。