山楂去核后: 500克， 冰糖: 300克， 柠檬: 半个
1买了一斤
2我买的是老冰糖，大块的放微波炉转1分半钟，用刀背轻轻一压就变细颗粒了
3半个柠檬准备好
4山楂四开，去坏果，去蒂，去籽，差不多还剩500克
5入锅，加水（漫过山楂即可，水不用多），半个柠檬挤汁（随意点??）
6中火煮开改小火，煮的时候用筷子搅搅，有果子开始散了就是熟了
7挤山楂泥，我就用的家里普通的淘米篓，眼大好用。（不宜挑选眼太细的，手会断?） 1.记得挤一会就篓子的反面就刮刮。 2.刚才煮山楂的水不要倒掉，挤压不动的时候就倒点再挤，一会就处理好了
8得到这么多果泥
9入锅＋冰糖（一下子全放进去）
10一边煮一边拿筷子搅和
11中途准备好待会要装山楂糕的容器 酱刚煮好的时候比较热（注意容器的材质要选耐热的），容器里面抹薄薄一层油，方便脱模，我抹的橄榄油，色拉油也可以。
12煮到开始粘勺
13我女儿爱吃面包，所以盛一点出来做山楂酱
14剩下的继续煮煮煮，记得要搅动
15装容器凝固:不要装的太厚，方便凝固以及切块。
16切块，完成！！！ PS: 300克冰糖真的好甜??， 但是孩子还挺喜欢， 不爱吃甜的人根据自己的口感减糖。
17包装了一点送邻居家小朋友吃吃，自己吃的就懒得包装了，直接饭盒里手拿拿??