蚝油: 一大勺， 秋葵: 250， 香菇: 50g， 红辣椒: 一个， 蒜头: 两个， 香油: 一滴， 糖: 适量
1秋葵撒盐搓洗，秋葵、蒜瓣、香菇、辣椒斜切片备用。
2放油依次炒蒜片、香菇、秋葵,立刻加盐翻锅，加少许水。
3一到两分钟后加耗油，一点糖，红辣椒，最后一滴香油出锅。
秋葵炒时不宜过长，保持秋葵脆嫩的口感。