花甲: 500g， 辣椒，蒜，薄荷，紫苏: 适量， 油，盐，酱油，蚝油，糖: 适量
1烧锅水，水开了下花甲，花甲开口关火，过冷水洗干净
2辣椒，蒜，紫苏，薄荷切好
3锅里放油，加入辣椒，蒜爆出味，加入处理好的花甲，加盐，糖，酱油，耗油，紫苏，薄荷。大火炒一炒，炒匀出锅