非洲雁: ， 水: ， 油: ， 白糖: ， 料酒: ， 酱油: ， 大料: ， 香叶: ， 桂皮: ， 葱: ， 姜片: ， 香菇: ， 木耳: ， 香菜:
1半只，清洗干净
2肢解成小块
3入冷水锅烧开，撇去血沫，捞出备用
4炒锅放一点油，再放一勺白糖，待糖呈红色时，放入非洲雁肉块翻炒上色，再加点料酒、酱油
5炒匀后关火，拿出来扔进电炖紫砂锅里，加大料、香叶、桂皮、葱段、姜片，填汤没过肉块，盖上盖焖煮3到4个小时，然后放洗好的香菇和木耳，再煮1小时，撒香菜末出锅即可