原料
椰奶: 半罐， 西米: 一杯， 新鲜龙眼: 适量， 椰子: 一个
步骤
1处理西米： 西米放水里煮。我煮的时候会每等滚后换一次水， 我发现这样西米煮的比较快。煮好的西米冲凉水，放在一边。
2开椰子： 对，我是用锤子砸开的。 为了美观想用椰子来装西米， 所以我把椰子上面砸了个口开了之后就一点点的可以用刀打开。里面的椰子水和椰子肉可以一会用到椰奶里。 椰子肉其实很容易拿出来，因为开了口， 就找一个肉和分开的地方用叉子用力翘出来就好啦。
3椰子肉： 切粒， 一会放西米里面。
4椰奶， 放锅里煮好，再放入西米露，椰子肉，龙眼，椰子水，煮一会就可以出锅啦！
小技巧
建议： 我出锅后放在一个碗 然后冰箱冷却了大概几个小时候才吃的。 因为自己喜欢吃凉凉的西米露。 如果你喜欢热的也可以趁热吃。 然后其实自己也可以be creative，比如放不同的饮料， 糯米丸子， 仙草， 都会很好吃的~
