牛肉: 500g， 土豆: 2-3个， 八角: 一个， 桂皮: 少许， 姜: 适量， 大葱: 适量， 草果: 一个， 老抽: 一勺， 盐: 适量， 料酒: 一勺， 糖: 一勺， 醋: 小半勺
1牛肉切块放水里煮一开捞出洗净，土豆切块
2锅加油烧热放牛肉和八角，桂皮，姜、大葱，草果煸炒出香味加料酒，老抽，醋继续炒上色加开水放高压锅里中小火压30分钟
3把高压锅里牛肉倒入炒锅加适量的开水加土豆块，加盐，糖煮中火至土豆烂，开大火收汁即可