原料

西葫芦: ， 虾仁: ， 面粉: ， 鸡蛋:

步骤

1西葫芦刨丝，虾仁切块

2将西葫芦丝和虾仁鸡蛋，面粉加入水调成面糊

3锅中放油，烧热后，舀入一勺面糊，小火煎熟后，可再转大火，将两面煎至金黄色

小技巧

1、虾仁我事先用水焯过，也可不焯 2、面糊我喜欢调稠点，这样煎成一小块一小块，吃起来饱嘴，如果调得烯，可以摊成一整张圆饼，吃的时候，切开就行。