原料

咸菜: 300克， 豆瓣: 750克， 猪油: 50克， 盐: 1撮， 鸡精: 10克

步骤

1咸菜切末，备用。

2豆瓣放入汤锅加水煮。

3煮至酥烂，备用。

4炒锅烧热加些油，加入猪油，放入咸菜煸炒一下。

5倒入煮好的豆瓣，一起炒。

6加调味料，调整口味，煮至把豆瓣中水分炒至浓稠。

7倒入容器中，冷却凝固。

8切块装盘。