成片的冷面: 吃几片来几片， 酱料: 天津利民蒜蓉辣酱， 鸡蛋: 适量， 火腿肠: 适量， 糖: 适量， 醋: 适量， 葱: 适量， 香菜: 适量
1平底不粘锅刷少量油，放入一片冷面，火腿肠切半放在平底锅的空白处加热。
2冷面热了以后打在上面一个鸡蛋，用勺子推散。鸡蛋凝固了以后，将冷面翻一个个儿~
3刷酱，撒香菜葱，放上火腿肠，加醋和少量糖。
4卷上，出锅。
5写一半就不想写了，就那么做，爱咋咋地，能做就吃，不能做就不吃。写闹心了。别做成配图那个样子，上面还弄了点从印尼买的辣椒酱，纯为了拍照，一点也不好吃。
没有利民辣酱的话，可以用六月香豆瓣酱，加入适量蒜泥，水，酱油，辣椒面，醋搅拌均匀。 六月香豆瓣酱也没有？那你别做了，也别费那劲了，大街上买一份吃得了。 再见！！！！！！！