原料

花生米: 一小把， 黄瓜: 1/3根， 胡萝卜: 1/3根， 洋葱: 适量， 鸡胸肉: 1块， 葱: 1根， 酱油: 3勺， 白糖: 2勺， 豆瓣酱: 2勺， 鸡蛋: 1个， 料酒: 1勺， 淀粉: 2勺， 尖椒: 1/3个

步骤

1鸡肉切丁，加入鸡蛋，淀粉，盐，糖，料酒搅拌均匀，腌制至少15分钟。

2腌制鸡丁的时间，准备其他食材，胡萝卜洋葱，尖椒黄瓜，葱切丁。

3锅中多倒油，放入鸡丁炒熟，装盘，用剩下的油将花生炸熟，将洋葱，胡萝卜，黄瓜丁放入，翻炒，放入豆瓣酱，翻炒，放入炒好的鸡丁。

4装盘。