米饭: ， 鸡蛋: ， 火腿肠: ， 玉米: ， 胡萝卜: ， 小南瓜: ， 葱: ， 食用盐:
1首先把胡萝卜、小南瓜、火腿肠切丁备用，并把玉米剥好放在一旁。
2把蛋打到碗里，加一点食用盐，在碗中把蛋打散。
3把提前放在一旁的小南瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁、玉米，倒入已经热好油的锅中翻炒。有色泽后，装入盘中备用。
4将米饭加入锅中，然后加入蛋液翻炒，等到看不到蛋液后，加入放在一旁的蔬菜丁。
5等到米饭看起来颗颗饱满的时候，加入切好的葱和少许盐，就可以出锅啦！
因为蛋液里面已经加入了一些盐，所以最后是否加入盐和加入的多少，就看自己的口味咯。