山楂: 2.5斤， 糖粉+麦芽糖（一盒）或者 冰糖/砂糖: 100克+230克 或 250克
1山楂洗净，去核去蒂
2加水盖过山楂，上火煮，至山楂熟。
3将山楂打成泥。 就用煮山楂的水，和山楂一起打成泥。
4将糖加入山楂泥，熬煮。 糖多点少点其实没关系，少点就酸些。
5若是熬山楂酱，山楂泥熬煮到如图所示。
6装山楂酱的瓶子要事先煮开消毒、晾干，再装酱。 否则酱容易长毛。
7若是做山楂糕，则继续熬酱，至如图所示。
8讲炒好的料装到一个容器里，晾凉，切块。
9这就是山楂糕啦。