菠菜: 100g, 黄豆芽: 100g, 黄瓜: 100g, 盐: , 大蒜: , 生姜: , 香葱: , 京葱: , 酱油: , 白芝麻: , 芝麻油: , 辣椒酱: , 辣椒粉: , 白砂糖: , 白米醋:
1汤锅加水煮沸,将菠菜放入锅中烧煮片刻,然后马上置于凉水中,冷却后轻轻挤掉水分。
2去掉根部,然后切成3 cm长的小段,再挤一次水分。
3将挤成团的菠菜小心的放进碗内,加入大蒜、京葱、白芝麻、酱油、芝麻油、盐,搅拌均匀后,即可享用。
4汤锅中放入黄豆芽,加足量的水,盖上锅盖大火加热。煮沸后转中火,继续煮5分钟。
5用捞篱滤去汤汁,黄豆芽静置冷却。
6加入大蒜、香葱、白芝麻、芝麻油、盐拌匀享用。
7将黄瓜切成2 cm长的段,抹盐静置30分钟,变软后挤出水分。
8黄瓜中加入辣椒粉,搅拌均匀。
9加入辣椒酱、酱油、白砂糖、白米醋、芝麻油、大蒜、生姜,拌匀享用。
所有的蔬菜在拆包后可以再过一遍冷水。 黄瓜可以先做,因为有相当长的一段腌制时间。 菠菜淖水时可以加少许盐,放菠菜时应先将根部浸泡在沸水中30秒后,再全部浸入水中。 菠菜在挤水分时不宜过猛,避免其中的纤维破坏。 黄豆芽在煮的时候,一定要盖上锅盖,且中途不能打开,不然会残留豆腥味。茎的白色部分煮至透明即可关火,切忌煮过火。 黄瓜制作好后可以置于冰箱冷藏,夏日食用风味极佳。 以上是崇膳净菜料理包的食谱步骤。通过中央厨房生产、冷链配送到家,提供每周一次的菜肴生鲜半成品组合及单品。根据详细的图文食谱,只需几分钟即可完成一道不逊于星级酒店的菜品。旨在为忙碌的都市人提供一种更为便捷的饮食解决方案,倡导美味、健康、品质的生活方式。 崇膳预定方式及最新菜单,欢迎光临我们的店铺: 微信公众号:崇膳