原料

(1)猪肝 500g ，(2)黑芝麻油 1匙，(3)姜丝 30g，(4) 米酒 2匙，(5) 水 600 C.C.，(6)盐 少许 (7) 糖 少许

步骤

(1)先将猪肝清洗后，切成片状 (2)先热锅后加入黑芝麻油，再加入姜丝爆炒。 (3)再加入猪肝快炒1分钟后，加入水及米酒。 (4)盐及糖适个人的口味。