肉馅: 适量， 老豆腐: 适量， 糯米: 适量， 榨菜粒: 适量， 猪油渣: 适量， 鸡蛋: 一个， 盐: 适量， 胡椒: 适量， 生抽: 适量， 姜末: 适量
1糯米提前用水浸泡一下
2老豆腐切成片，沥干水分
3榨菜切成小粒
4剁好的肉馅
5准备的猪油渣
6豆腐、肉馅、鸡蛋、生姜末、盐、胡椒和少许的生抽，一次性把味道调好
7加入榨菜粒，油渣拌匀
8把馅做成圆子放到泡好的糯米里打滚，在手里稍微掂一掂
9把圆子放入蒸锅里大火蒸熟
10出锅了
1、豆腐要比肉馅多一点 2、生抽不要放太多，颜色深了不好看