原料
鸡蛋: 4个， 胡萝卜: 半根， 虾: 适量， 肉末: 适量， 生粉: 1小勺， 鸡精: 1勺（看个人口味咸淡.可随意增加）
步骤
1胡萝卜切细丁
2虾剥壳~剁成虾泥 虾的分量和肉末一样多就好
3胡萝卜.虾泥.肉末 加入适量鸡精（习惯味精+盐的也可以） 搅拌均匀
4鸡蛋在碗里打散 加入一小勺生粉 蛋液搅拌到生粉不会有颗粒 热锅热油?小火 倒入蛋液.用木铲平铺一下 我是手残新人所以用的是不粘锅 这个时候可以盖上盖子 待蛋皮略熟的时候摇晃下锅 这样上面的蛋液会比较容易熟
5?蛋皮金黄出锅 把胡萝卜虾泥平铺上去
6带上一次性手套 卷卷卷? 造型完成 放入蒸锅蒸熟即可
7出锅后切成小卷~
8完成?
小技巧
蒸熟的步骤也可以用微波炉~不过试过会偏干?如果用微波炉蒸熟切记不要过火哦~
