香肠葱香咸面包

原料

高筋面粉: 300克, 水: 160克, 奶粉: 20克, 黄油: 25克, 盐: 2克, 糖: 15克, 酵母: 4克, 香肠: 2根, 葱: 适量, 蛋液: 适量(凃面用)

步骤

1香肠切成丁,放入锅中炒香出油,盛出备用;葱洗净切成葱花。

2所有材料除黄油外放入面包机,按 下面包发酵功能进行揉面和一发;中间在15分钟左右面团基本成型时加入黄油、炒制过的香肠和葱花。

3发酵好的面团进行排气后,平均分成三个面团,静置10分钟。

4将三个面团揉成长条形,编麻花辫,放入模具,进行二发。

5二发至满模后,涂上蛋液,入烤箱180度烤20分钟,脱模即可。

小技巧

一不留神上色深了一些,烤制后期要留意火候哈。


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