鸡腿: 若干个， 土酒: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 黑胡椒: 按个人口味加减， 生抽: 适量， 腐乳: 少许， 白糖: 少许， 面粉: 若干， 鸡蛋: 一个， 生粉: 若干
1将鸡腿让水，把鸡腿内的血沥干净，然后放料腌制20分钟左右让鸡腿入味。
2将腌制好的鸡腿放上蒸锅，蒸熟鸡腿，如何判断是否蒸熟可以用一根筷子刺鸡腿最厚实部位，能刺穿就可以挺火。
3把蒸好的鸡腿，裹上调配好的面糊(面糊可与生粉1:1配比，可以按个人喜欢调配，然后放入鸡蛋搅拌均匀，太稠的话加少许水即可)
4把鸡腿裹上做好的面粉糊，入油锅炸至金黄色即可。(光线不好没拍出效果，下次一定升级拍照技术，大家将就看看呗)
5这个是前一天做的手枪腿。做法一样，整鸡也可如此。
这个菜简单易做，主要是蒸的那一步把握好，不要蒸过头就好，炸的时候不要直接热油炸，温度适中的时候放入比较好。