原料

草莓200g: ， 白糖50g: ， 牛奶40g: ， 淡奶油200g: ， 吉利丁片13g:

步骤

1吉利丁片提前1小时用冷水泡软

2草莓清洗干净沥干水分，装碗中加白糖拌均匀，静置30分钟左右

3用勺子将草莓按压成泥状（家里没料理机，只能用勺子替代）。

4牛奶放微波炉中加热45秒左右拿出来，将泡软的吉利丁片加入其中，使用完全融化

5等牛奶与吉利丁片完全融化化，加入草莓酱拌匀

6用打蛋器将淡奶油打发至顺滑； 将步骤5中的草莓酱加入拌匀成草莓味的慕斯液。

7在模具底部周围放少许切好的草莓

8将准备好的蛋糕片放入模具的底部

9倒入慕斯液，提出蛋糕模具摇晃震动几下；

10将蛋糕放入冰箱冷藏2个小时后拿出来脱模食用（建议冷藏时间再久效果更佳）。