原料

猪肝250克,青椒红椒各25克,适量的葱花.

步骤

1. 猪肝洗净切丝加入适量的黄酒腌上10分钟, 青椒红椒洗净切丝备用. 2. 锅内倒入适量的水开大火煮开. 3. 水开后倒猪肝丝焯水焯到熟捞出. 4. 在猪肝丝上加入适量青椒红椒丝、黄酒、麻油、葱花、醋、盐、味精、胡椒粉拌匀装盘. 5. 锅内倒入食油约50ml，开火热锅到食油沸腾，将油淋在猪肝丝上拌匀即可。