原料

猪扒: 4块， 日本烧肉酱汁: 少许， 新鲜迷迭香: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 盐: 少许， 油: 少许

步骤

1猪扒洗净，用厨房纸吸干水分，加日本烧肉酱汁，洒黑胡椒粉，油，拿锤子稍微锤一下，备用

2迷迭香洗净，切碎，放在猪扒上面，放在冰柜冰冻一会儿。

3不沾底锅，开中小火烧热，不用加油，直接放猪排煎（迷迭香那面先煎），煎至3分之一熟（观察侧面就知道了，一般是2分钟吧），翻面煎，然后在上面撒盐。

4想要确定全熟的话，用铲子按压猪扒表面是硬身的，就可以了。