面包机版奶香吐司面包

原料

面包粉: 250g, 奶粉: 20g, 鸡蛋: 一个, 牛奶: 120g, 盐: 2g, 砂糖: 35g, 酵母: 3g, 黄油: 40g

步骤

1面包桶上称去皮  加入一个鸡蛋

2加入120g牛奶

3加入35g砂糖(棉白糖)

4加入2g盐   盐和糖要分别放在两边的角落里

5加入20g奶粉

6筛入250g面包粉

7加入3g酵母

8把酵母 埋起来  面包桶入面包机

9先走一个和面程序   我的面包机系统设定是30分钟

10和面中

1130分钟后和面结束

12黄油40g   

13选取标准面包程序  烧色-浅色  重量-750g  启动

14面包程序以启动  开始还是先和面  把黄油切成小块依次加入面包桶  全部加完就可以盖上盖子等待面包出炉了

15成品

小技巧

第一次和面程序不需要盖盖子是为了防止提前酵母提前发酵 面包做好后马上拿出面包桶  这样外面酥脆里面松软  放凉后装入保鲜袋


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