紫薯: 2个， 铁棍山药: 2根， 鸡蛋: 3个， 面粉（可选）: 适量
1准备食材。
2山药和紫薯上锅蒸，半小时左右，差不多的时候用筷子戳一戳，能轻易戳动即可。
3鸡蛋与面粉混合，不要太稠也不要太稀，（稠了加凉白开，稀了加面粉）。上锅摊鸡蛋饼（不粘锅就不用油）。
4紫薯蒸好后碾成泥，山药削皮。
5将紫薯泥均匀涂抹在鸡蛋饼上。
6放一根山药，卷起来，切成小块。我给的材料量可以做两卷。
7装盘。
8成品细节。
紫薯本身有甜味并且在减脂期所以全程无糖，如有需要可以蘸蜂蜜，非常好吃