五花肉: 1000克， 笋干: 一包(视需要)， 六月鲜红烧汁: 150克(视需要)， 六月鲜生抽: 少许， 香料: 少许， 冰糖: 100克
1笋干浸一天,漂冼,入锅,入水烧开未开时小火半小时,关火,不揭锅盖,放一边
2小火焖后的笋干,水不要丢掉
3五花肉切块
4焯水,漂洗
5入100克精制油,入冰糖熬一下,化开后成焦糖色
6其它冰糖
7翻炒,上色
8红烧汁为主,生抽少许
9差不多了
10差不多了
11好了,笋干已放碗底,上面放上五花肉