墨西哥饼皮: ， 土豆: 吃多少切多少， 榨菜: 吃多少放多少， 鸡蛋: 一个， 小葱: 半根， 口蘑: 一个， 醋: ， 老抽:
1土豆丝切丝，水泡一下去淀粉 口蘑切丁 榨菜准备好 其他想放啥食材都准备好，切丝或者丁
2炒鸡蛋，盛出来备用
3倒油用小葱炝锅，可以放一点干辣椒一起，然后炒榨菜，差不多以后放土豆丝，土豆丝炒半熟放进蘑菇丁一起炒，放一点醋和酱油，我用的老抽，比较上色，最后倒入炒好的鸡蛋一起炒匀。因为有榨菜和老抽所以没有放盐，口重的可以尝尝放点盐。土豆丝熟了就可以起锅了
4微波炉把卷饼皮加热变软，土豆丝倒进饼皮儿，卷好开吃~
随意增减冰箱里有的食材，可以放火腿黄瓜丝一类，简单快手又好吃~