豆皮: 适量， 里脊肉: 适量， 黄瓜: 适量， 胡萝卜: 适量， 葱: 适量， 姜: 适量， 甜面酱: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 淀粉: 适量， 白糖: 适量
1准备好里脊肉切丝，放入适量料酒，生抽，盐，玉米淀粉抓匀
2锅里坐油，将肉丝炒至变色盛出来
3锅里坐油，放入三勺甜面酱，一勺白糖，泡好的葱姜水，把酱炒制一下，炒至粘稠放一勺生抽，炒匀之后将炒好的肉丝放入煸炒均匀，使肉丝挂满酱汁，盛出来即可
4豆皮切成5厘米左右的正方形，卷着葱丝，黄瓜丝，胡萝卜丝，肉丝就可以开吃了