西米: 适量， 纯牛奶: 适量， 西瓜: 根据个人喜欢， 白砂糖: 少许
1西瓜切成正方形的小丁，放进冰箱里冷冻结冰。
2水煮开之后将西米放入，然后稍微搅下然后就盖上，然后时不时搅下，煮到只有中间一个小点就过下冷水。
3然后过完冷水之后，煮稍微点点水下去煮开，再放入刚刚过完冷水的西米，煮到差不多干就加牛奶喝糖下去煮，煮一会就盖上关火。
4盖上一会之后看到西米完全变得透亮，就拿个大盆，里面放水跟冰块，隔水放凉。这样西米咬起来有点Q感。（以前煮西米煮很久才会透，然后煮久吃起来不Q，有点软软的不好吃。）
5最后放凉了，舀进碗里，加入冰冻的西瓜。或者可以别的喜欢的水果。之前试过煮地瓜啊，芋头啊，红豆，紫薯，淮山。这些都可以。