原料

筒骨: 1截， 冬瓜: 1圈， 薏米: 1把， 盐: 适量

步骤

1薏米提前两三小时浸泡，浸得越久便越容易炖烂；

2冬瓜去皮切大块；

3筒骨焯水；

4放没过很多的水烧开后小火炖1小时；

51小时后汤变得很浓郁了；

6加入冬瓜再炖20分钟调味即可上桌。

7◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

8成品1

9成品2

10成品3

小技巧

1、冬瓜有人喜欢保留皮，但我觉得皮脏所以去掉了； 2、骨头炖汤前先焯水，一是能去掉血沫，二是降低嘌呤； 3、像这样的大骨头，一般炖一个半小时也就足够了，短了不烂，久了不利于健康。