原料
泡菜: 1/3棵， 金枪鱼罐头: 1罐， 球生菜: 半颗， 金针菇: 1把， 冻豆腐: 1块， 大葱: 1截
步骤
1球生菜洗好撕成片,金针菇切掉根撕开用水焯一下,冻豆腐切成厚片,大葱切丝.
2金枪鱼罐头一定要用水浸的,因为要全部倒进汤里,如果是油浸的或者是其他口味的会影响整个汤的味道.
3超市买的袋装泡菜,并不推荐这个牌子的,延边的辣白菜更好吃一点.
4锅里水开了之后先下金针菇和冻豆腐,然后开小火放泡菜,把金枪鱼罐头整罐倒进去,最后把球生菜倒进锅里,立即关火,翻匀撒葱丝和盐,也可以撒一点辣椒粉和糖.
小技巧
豆腐也可以用内酯豆腐,大葱可以用洋葱代替,球生菜可以换成娃娃菜,娃娃菜需要煮一会再关火,放点糖汤会更鲜一点,把泡菜提前炒一下再煮汤会更香浓,但是比较油.
