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原料
韭菜: 克, 鸡蛋: 个, 木耳: , 面粉: , 白胡椒粉: , 花椒油: , 盐:
步骤
1安琪酵母入温水化开,逐渐加入面粉中和成面团发酵1--2小时。忘了拍照,下次补上。
2韭菜洗净控干水分切碎,木耳洗净焯熟以后挤掉水分切碎,鸡蛋打散炒熟切碎。
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3加入白胡椒粉和花椒油调味,(油中放入花椒粒小火熬出香味,捞出花椒粒不要,花椒油晾凉备用)。
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4拌匀备用
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5醒发好的面团,揉成剂子,擀成皮。
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6用只大碗盛岀一部分馅,加适量的盐拌匀。注意到了吗,现在才加盐哦!
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7放上馅,包好。
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8放入平底锅小火煎,不放油。
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9等一面稍稍发黄,就翻成另一面煎。
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10另外一面也稍稍变黄,再翻过来煎,一面煎两次就熟了。
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11这是煎好的韭菜盒子,可以吃了。
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