新鲜香菇: 15个， 里脊肉: 1块， 花生: 30颗， 姜: 1块， 花椒、干辣椒: 随意， 酱油、盐: 适量
1准备： 里脊肉切块，每块2厘米左右。 香菇洗净撕块，每个香菇最少分成4块。 新鲜花生用刀按压碾开，一分为二即可。 姜末适量、
2油锅预热，加入花椒、姜末爆炒出香味。 将里脊肉块入锅油炒至变色。 加入花生继续爆炒至出现焦糖色。再加入香菇炒制。
3油变少后加入酱油上色继续炒制。
4添加盐。
5如感觉不熟可以少量加水，最后收汁装盘就好啦！