原料

牛腩: 500克， 萝卜: 500克， 蚝油: 1勺， 葱头: 2段， 大蒜: 2-3瓣， 腐乳: 2块， 花椒: 随意， 八角: 1颗， 小米椒: 2个， 桂皮: 1小段， 酱油: 1勺， 料酒: 1勺， 牛肉酱: 1勺

步骤

1牛腩切块焯水，出锅洗净并滤水。

2热锅入油，将姜片两面煎至金黄色，与牛腩一起放入电饭煲中。

3热锅入油，放蒜蓉爆香，加腐乳、牛肉酱、蚝油、酱油、料酒，煸炒小会，加水煮沸，倒入牛腩中。

4放八角、花椒、桂皮、香叶，快煮30分钟，转小火慢炖。

5转小火后，加入焯水后的白萝卜，慢炖一小时，出锅前撒盐即可。

6前两天入手了四瓶，炒粉炒菜添味必备。

小技巧

萝卜建议切滚刀状，大小适中。