面粉: 150g， 鸡蛋: 两个， 芽菜苗: 适量， 品利初榨橄榄油: 适量， 芥末: 适量， 番茄酱: 适量， 食盐: 适量
1将芽菜苗洗干净备用。
2在面粉盆中打入一到两颗鸡蛋，加入两勺品利初榨橄榄油和适量食盐，使用打蛋器充分搅拌均匀。
3在Swiss Diamond瑞仕钻锅中加入少许品利初榨橄榄油，待锅热后倒入面糊，当饼皮基本凝固后就可翻面。
4当饼皮成熟后取出切成正方形，卷入适量芽菜苗后以牙签固定。
5最后搭配芥末酱或番茄酱摆盘食用即可。