原料
咸酥皮: 20cmX20cm 一块， 车打芝士: 一小把， 鸡蛋: 1颗， 芦笋: 约20根， 盐: 少许， 黑胡椒碎: 少许， 坚果碎: 少许
步骤
1酥派皮放在烘焙纸上，放于室温稍回温软化，以便于折叠操作。切割成20cmX20cm的正方。 酥派皮可以买市售的，因为开酥在家确实比较难操作，需要比较高的技术。 想要自己挑战一下开酥的盆友们，可以参考这个方子 https://www.xiachufang.com/recipe/127129/
2四边各留出3cm的宽度，在中间撒上车打芝士。不建议用太多芝士，和酥皮一起会比较腻。 在芝士上再刷上一层蛋液。
3芦笋洗净，用厨房纸巾擦干。切掉尾部，切成14-15cm。
4将芦笋整齐摆在酥皮上，可以摆得密一点，芦笋烤制后会干缩。
5将四边折叠，用手指轻轻摁压实。 撒上黑胡椒碎、盐和坚果碎
6烤箱预热至190度，入烤箱烤制20分钟，至酥皮膨胀开，表面金黄。
7出炉，需将咸派稍放凉，因为酥皮在热的时候是不酥的，需要冷却后才能有酥脆的口感。 在烤架上大约放置20分钟，就可以食用了。
小技巧
每个步骤操作要快，因为酥皮在常温中时间长了会软，很难操作。 如果在操作过程中酥皮已经软了，就放进冰箱冷冻一会儿，再拿出来操作。
