
原料
稻花香米500克: , 三色藜麦100克: , 红米100克: , 有机糙米醋6大勺: , 龙舌兰蜜3大勺: , 盐1小勺: , 云南小青瓜1根: , 胡萝卜1根: , 韧豆腐干1块: , 素香松适量: , 牛油果酱适量: , 寿司紫菜5张: , 寿司帘1个:
步骤
1首先将稻花香米、三色藜麦、红米淘洗干净后放入电饭煲,加食指一个关节的水量,煮成饭焖一会,再将有机糙米醋6大勺、龙舌兰蜜3大勺、1小勺盐调制成寿司醋,趁热拌入米饭中制成寿司饭,翻拌均匀至体温就可以制造寿司了。

2牛油果酱的制作方法在之前的食谱中可以参考(点击原文链接即可获得)

3云南小青瓜切成细长条。

4胡萝卜切成细长条

5豆腐干切成细长条。

6现在开始制作寿司卷,戴上一次性手套(方便操作),将寿司帘平铺在桌上,放上寿司紫菜,再均匀铺上寿司饭,顶端留一点空,在离身边3厘米处的饭上面均匀抹上牛油果酱。

7依次铺上小青瓜、胡萝卜、豆干、素香松。

8带着寿司帘轻轻的往前(注意不要把寿司帘卷进去)。

9把菜都包里后隔着帘子按紧,拽着帘子往前再卷,再按。

10卷到边的位置,在紫菜上抹点凉水再卷上,这样封口的位置就沾上了,要不切块时容易散开,用寿司帘把紫菜卷都卷起来,用手握住上下攥紧。

11松开寿司帘,一个寿司就卷好了,然后用刀切成2~3cm宽的段。

12其它的都依照上面的方法来制作,美味的寿司卷就可以享用啦!

13喜欢梅子食谱的,可以加梅子微信(meizi248999) 也可以关注个人微信公众号(梅子创意)

小技巧
全营养的寿司卷(丰富蛋白质、矿物质、维生素、能量满满) 寿司醋可以按照盐:龙舌兰糖:有机糙米醋醋=1:5:10的比例来调制 如果你不习惯吃生的胡萝卜和豆腐干,可以略微在油锅里炒一下。 卷的时候要卷紧卷实切的时候才不容易散开。 纯素的寿司也可以那么美味,可以试试自己diy食材与奖料哦!