精瘦肉: 30克， 鸡蛋1个: ， 油: 10克， 盐: 正常克， 料酒: 1勺， 酱油: 1勺， 蒜3瓣: ， 尖椒1个: ， 淀粉20:
1把精肉切成小丁用料酒十三香鸡蛋腌制30分钟
2淀粉用水先泡好，待用时把水倒出，把腌制的肉丁放入淀粉中，用手抓糊
3在锅里放好油，待油烧热，把肉放到锅里炸，把炸好的肉段捞出，剩油倒出来，把蒜片和尖椒用酱油一起翻炒，加少许水轻炖一下，再把肉段放里一起翻炒
4炒好后装盘