秘制红雀鱼

原料

野生鱼: 数条, 菜籽油: 适量, 料酒: 适量, 盐: 适量, 鸡精,辣椒粉,芝麻,冰糖: 适量

步骤

1鱼洗净,去头去尾,切小块,用料酒,盐腌制十分钟

2锅内放油

3油热后放入腌制好的鱼块,炸鱼

4鱼晾冷后再炸一次

5准备好辣椒粉和芝麻,用炸鱼的油淋上去(也就是熟油辣椒٩( ᐛ )و)

6放盐,冰糖,花椒油,鸡精,辣椒油,拌好出锅

7?


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