鱼子辣酱: ， 鸡翅中: 5个以上， 西红柿: 1个
1鸡翅中用酱油、料酒和1勺盐抓匀腌制，此过程中先炒酱
2锅中先放少量油，将葱花、蒜、花椒、八角放入煸香后下入一勺鱼子辣酱，炒香
3放入西红柿，翻炒一会儿将鸡翅中连同腌料一起入锅
4加一碗水烧至滚开。然后加入一勺糖，此时再加一勺鱼子辣酱，鸡翅熟后大火收汁至汤汁粘稠后出锅
1、收汁时放几个素丸子或者炸丸子会更有风味 2、鱼子辣酱可能大超市有售。如果没有或实在买不到鱼子辣酱，可以用广式辣酱、台式辣酱、普通辣酱或者老干妈代替