原料

鸡腿: 5只， 花蟹: 3只， 鲍鱼: 6只， 蒜、姜、香菜、葱: 适量， 盐、糖、老抽、料酒: 少许

步骤

1鸡腿花蟹切块，鲍鱼洗净

2锅里热油后放入蒜、葱、姜、香菜爆香

3放入花蟹爆炒，盛起

4锅里放入鸡腿爆炒鸡肉变白，放入鲍鱼老抽、盐、糖、料酒继续爆炒。

5放入花蟹炒匀

6倒入适量水，盖盖中火焖至收汁。

7花蟹的鲜味正到爆

小技巧

收汁时试味，淡了加盐调好味道。