奶油奶酪吐司( Cream cheese )

原料

奶油奶酪( Cream cheese ): 80克, 高筋面粉: 300克, 牛奶: 200ML, 细砂糖: 30克, 黄油 ( Butter ): 50克, 盐: 2克, 酵母粉: 4克

步骤

1做法:Cream cheese切小粒,除了Butter以外,所有材料倒入面包机内搅拌成团后分几次放入黄油( butter ),发酵至两三倍大,赶气泡整形

2放入模具盖上保鲜膜作二次发酵至模具的八九分满后模具加盖。(如果不加盖做圆顶吐司,需要表面刷蛋液)350度预热烤20分钟再降至320度烤20分钟(视各家炉子不同自我调整度数及时间)

3烤完出炉马上脱模,待凉,切片


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