香菇: 青椒， 胡萝卜: 火腿， 洋葱: 黑胡椒粉， 淀粉: 蚝油， 番茄酱: 豆腐
1豆腐切小块，洋葱、胡萝卜、青椒、火腿、香菇切成小丁。
2锅内油，豆腐煎至两面金黄捞出备用。
3锅内少许油烧热，放入番茄酱、蚝油混和小火炒一下。之后倒入胡萝卜、香菇、火腿、洋葱丁翻炒。之后兑水，加入黑胡椒，煮开。
4放入煎好的豆腐，大火煮开小火焖到豆腐出味。大约3分钟。
5豆腐捞出。汤汁勾芡，放入青椒丁炒断生即可。
6最后把汁浇在捞出的豆腐上，装盘即可。
