肉糜: ， 莲藕: ， 番茄酱: ， 姜葱末: ， 鸡蛋: ， 生粉: ， 料酒: ， 盐: ， 鸡精: ， 白糖:
1把藕刨皮斩末、放姜葱末、鸡蛋、生粉、料酒、少量盐、鸡精
2顺一个方向搅匀
3锅中放油煎藕饼，两面煎黄
4加少量水、放二勺番茄酱、少量盐、白糖(可适当多加点)收汁即可
5豆苗洗净
6滚水中放油、盐、焯豆苗半分钟捞起铺盆子底，藕饼放上面即可