苦瓜: 1条， 猪肉: 适量， 蒜粒: 适量， 盐: 半茶匙， 鸡精: 1茶匙， 料酒: 1茶匙
1苦瓜切斜片。
2猪肉切片，加盐，鸡精，料酒，油抓均。大火翻炒。
3蒜头切粒。
4锅加油，放入蒜粒，炒至香味，加入苦瓜片，翻炒颜色开始变深。
5加入已炒熟的猪肉片，继续翻炒，加入盐，鸡精，翻炒两下，即可出锅。
6装碟。
长得难看的这种苦瓜挺苦的。 料酒是为了去腥，增加香味。