米: 两碗， 火腿肠: 150g， 胡萝卜: 小半根， 小青菜: 一把
1清洗胡萝卜、青菜，将胡萝卜、火腿肠切丁，
2米放入锅中开始煮，要比以往的放水量稍微少一点（炒配料会产生少量水）；与此同时，开火，先放一点葱，稍炸出香味，然后入油，油热放入胡萝卜和火腿丁，翻炒至火腿稍有变化浅黄放入青菜，继续翻炒，至青菜熟放入鸡精（注：因要与米混合，为了使菜饭香有味一点，炒的配料要稍咸一点）
3在米锅开始沸腾时把配料放进去翻搅至均匀，盖过继续煮。饭熟，起锅。
4开饭。
盐、鸡精，包括配菜自己根据个人口味酌情添加