原料

虾: 15只， 去骨大鸡腿: 2只， 洋葱: 半个， 青椒: 2个， 蒜头: 30克， 香葱: 4根， 干辣椒: 20克， 鸡高汤: 200克， 蚝油: 2大勺， 花雕酒: 5大勺， 冰糖: 1大勺， 香油: 1/2勺

步骤

1鸡腿切块，洋葱切片、青椒切块，葱切段，蒜去皮切片

2锅内倒少许油，下鸡腿块翻炒。

3鸡腿块炒至表面微焦，再下洋葱、蒜片、干辣椒一起爆香

4爆香后，加花雕酒（酒可以根据自己喜好更换）、蚝油、冰糖和高汤（可用热水代替），盖上盖子焖煮10分钟。（酒可以根据自己喜好更换）

5盖上盖子焖煮10分钟。

6最后放入虾、青椒片、葱段

7焖煮3分钟，起锅前淋入香油拌匀即可（不喜欢香油的朋友可以不加）

8起锅。