原料
高筋面粉: 265克， 王后软白低粉: 30克， 鲜酵母: 15克， 黄油: 24克， 糖: 25克， 胚芽粉: 30克， 盐: 3克， 水: 160克， 肉桂馅: ， 黄油: 70克， 核桃: 100克， 糖: 75克， 肉桂粉: 2大勺
步骤
1除黄油小麦胚芽外，其他食材放入美善品主锅，30秒速度4混合，选择揉面模式
2揉光滑后加入黄油，揉到扯开洞口光滑。总用时6分钟
3加入烘烤的小麦胚芽
4揉均匀后，整理成行，第一次发酵28度60分钟
5制作肉桂馅:将全部食材放入美善品主锅，7秒速度5打碎。
6发酵好的面团，取出，擀开，铺上肉桂馅
7卷起来
8切段，底部封好，放入模具中，二次发酵35度75%湿度，45分钟
9发酵好的面团
10放入海尔嫩烤箱T3,180度25分钟
11出炉，肉桂卷趁热食用味道很好。喜欢的话，表面还可以淋上奶酪酱，做法见公众号:一起做面包
小技巧
烘烤的时间温度仅供参考
