原料

中筋面粉250: 克， 红糖30: 克， 鲜酵母7.5: 克， 温水180: 克， 葡萄干25克: 克， 红枣干适量:

步骤

11. 酵母用40度以下温水溶化，加糖，加粉搅拌成不粘的面团。

22. 38度发酵至两倍大小。

33. 葡萄干用水或朗姆酒浸软一下。

44. 蒸锅蒸40～45分钟。我用的6寸蛋糕模，糕体比较高，多蒸一会。